kategori ,

Berkunjung ke Lombok, Jangan Lewatkan Menikmati Lezatnya Sate Bulayak

Siapa yang pernah berkunjung ke Pulau Lombok?!..Pasti Anda tahu kalua kata ‘Lombok’ yang dalam bahasa Jawa berarti cabai selalu identik masakan pedasnya. Sebut saja plecing kangkung, Ayam Rarang atau Ayam Taliwang, makanan khas Lombok yang pedasnya luar biasa. Namun menariknya, justru rasa pedas inilah yang membuat para penikmat masakan khas Lombok selalu ketagihan. Tetapi jangan khawatir, bagi yang tak suka atau anti-pedas, kamu tetap dapat menikmati kuliner-kuliner khas Lombok saat traveling kesana karena ternyata banyak juga masakan khas dari Lombok yang bisa kompromi dengan lidah. Salah satunya adalah Sate Bulayak.

Pasti tahuya apa itu sate bulayak?!.. Ya, sate Bulayak adalah salah satu jajanan atau makanan andalan khas dari Lombok. Sate Bulayak banyak dijumpai di pinggir-pinggir jalan yang cukup populer di Kota Mataram. Jika berkeliling pada petang hingga malam hari maka Anda akan menemukan banyak penjual Sate Bulayak disepanjang jalan Kota Mataram.

Dinamakan sate bulayak adalah karena sate ini selalu disajikan dengan bulayak. Bulayak adalah sejenis lontong mirip seperti ketupat. Namun, uniknya adalah bulayak dibuat dengan bentuk bulat memanjang kebawah. Nah, Kalau biasanya ketupat dibungkus dengan daun pohon kelapa (janur), bulayak dibungkus dengan daun pohon aren atau daun enau. Bahan utama untuk membuat sate bulayak adalah daging sapi,daging ayam, jeroan, atau campur. Untuk racikan bumbunya sendiri, sate bulayak menggunakan banyak bumbu rempah. Sebagai pelengkap selalu disediakan saos yang dibuat dari kacang tanah yang disangrai kemudian direbus bersama santan serta beberapa bumbu dapur lainnya.

Inilah bahan-bahan dasar dan bumbu untuk sate bulayak

  • Daging sapi, daging ayam,jeroan, atau campur
  • Laos
  • Lengkuas
  • Cabai
  • Terasi
  • Bawangputih
  • Bawangmerah
  • Ketumbar
  • Jintan

Bahan dasar untuk membuat bulayak

  • Beras
  • Ketan
  • Daun arena tau daun enau

Beberapa langkah untuk membuat sate bulayak

Pertama-tama daging sapi, daging ayam, atau jeroan yang akan diolah harus ditumbuk atau dihaluskan terlebih dulu.kemudian direndam dalam bumbu-bumbu rempah yang sudah dihaluskan juga sebelumnya. Daging harus direndam dalam waktu yang agak lama.

Langkah untuk membuat bulayak

Bulayak biasanya berukuran lebih kecil daripada lontong biasa. cara membungkusnya pun berbeda. Daun aren atau daun enau dililit secara spiral sehingga membentuk bulatan memanjang kebawah. Kemudian diisi dengan beras atau ketan. Kemudian direbus hingga matang. Bulayak memiliki tekstur lembut dan rasa yang gurih.

 

Untuk menikmati sate ini, biasanya bulayak dicocol pada saos bumbu kacang yang telah disediakan. Bisa Anda bayangkan bagaimana rasa sate dengan daging yang empuk dan gurih, bercampur dengan lembutnya bulayak.

Sate bulayak umumnya dijual dengan harga mulai Rp15.000 sampai Rp 25.000 per porsinya tergantung jenis daging yang digunakan serta tempat dimana anda menimatinya. Hanya dengan harga segitu Anda sudah dapat menikmati lezatnya sate bulayak. Satu porsi biasanya terdiri dari sepuluh tusuk sate dan lima potong bulayak.

Lombok tak hanya menyuguhkan pesona alam yang mengagumkan, tapi juga menawarkan beragam menu kuliner khas yang mampu menggoda lidah Anda. Lombok mempunyai banyak kuliner khas yang wajib Anda cicipi jika berkunjung kesana. Akan sangat rugi jika Anda hanya berkunjung untuk menikmati keindahan alamnya saja. Jadi, pastikan Anda juga dapat menyantap serta menikmati aneka kuliner khasnya. Salah satunya adalah sate bulayak. Anda bisa dengan mudah menemukan restoran atau warung makan yang menjual sate bulayak di beberapa wilayah di Kota Mataram, Lombok, Nusa Tenggara Barat.

Rencanakan dan percayakan liburan anda ke Lombok bersama Rizki Tour & Travel

Rizki Tour & Travel adalah penyedia jasa layanan wisata di Bali, Lombok dan Banyuwangi yang lebih dari 10 tahun berpengalaman di bidangnya. Melayani pesanan Voucher Hotel/Villa, Voucher Aktivitas Wisata, Jasa Transportasi (rental mobil) maupun Paket Tour (Honeymoon, Paket Tour Keluarga dan Family Gathering / Outing Kantor). Segera dapatkan penawaran harga, layanan terbaik serta pengalaman yang berkesan selama liburan bersama Rizki Tour & Travel.

Berikan poin Anda

5 points
Upvote Downvote

Total votes: 5

Upvotes: 5

Upvotes percentage: 100.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Nikmatnya Sate Pusut yang Bakal Memanjakan Lidah Anda!

9 Kuliner ngeHits Khas Lombok yang Siap Menggoda Lidah Anda!